Resep Soto Ayam Terenak Dan Paling Mudah Membuatnya

Bahan Kuah Soto : 

• 500 gram ayam 
• 2 1/2 liter air 

Bumbu Kuah : 

• 5 bawang merah 
• 5 bawang putih 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 sdt merica 
• 1 butir kemiri 
• 1 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe 
• 2 batang sereh 
• 2 lembar daun jeruk 
• 3 lembar daun salam 
• 1 iris lengkuas 
• 1 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir 
• 1 bungkus royco sapi atau ayam 

Bahan Pelengkap : 

• Kol 
• Tauge 
• Bihun
• Brambang goreng
• Daun bawang
• Daun seledri
• Jeruk nipis
• Tomat
• Sambal

Cara Memasaknya :

1. Siapkan ulekan atau blender dan sejenisnya yang berguna untuk menghaluskan bumbu, lalu masukan 5 bawang merah, 5 bawang putih, 1 sdt ketumbar, 1 sdt merica, 1 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1/2 ruas jahe dan 1 1/2 sdm garam. Kemudian haluskan bumbu tersebut. 

2. Panaskan minyak goreng di dalam panci, setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya hingga harum. Setelah harum masukan 2 batang sereh, 2 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam dan 1 iris lengkuas tumis sebentar. 

3. Setelah itu, masukan 2 1/2 liter air dan 500 gram ayam, masak sampai ayam empuk atau matang. Jika dirasa ayamnya sudah matang jangan lupa masukan 1/2 sdt gula pasir dan 1 bungkus royco sapi/ayamayam kemudian aduk hingga larut. 

4. Kemudian matikan kompor dan angkat lalu tiriskan ayamnya. Jika sudah tiris lalu ayamnya kita goreng sampai matang kecoklatan di minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. 

5. Setelah matang kecoklatan angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir ayamnya. 

6. Terakhir siapkan mangkok, taruh tauge secukupnya, irisan kol, bihun, irisan daun bawang, suwiran ayam dan tomat lalu siram dengan kuah sotonya. Taburi daun seledri, bawang goreng jangan lupa beri perasan jeruk nipis dan sambal. 

8. Soto ayam terenak siap dinikmati. 

Demikian resep soto ayam terenak dan paling mudah untuk membuatnya. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.