3 Kreasi Masakan Yang Terbuat Dari Tempe dan Cara Memasaknya

Saat ingin masak tempe tapi bingung harus dimasak bagaimana? Karena hanya bisa masak tempe dengan cara itu-itu aja. Namun jangan khawatir berikut saya bagikan tiga kreasi masakan enak yang bahan dasarnya adalah tempe :

Resep pertama : Tumis Kangkung Tempe

Bahan :

• 1 ikat kangkung
• 100 gram tempe
• 100 ml air putih
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah 
• 5 cabai rawit
• 3 cabai merah keriting

Cara membuat nya :

1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng 100 gram tempe. Agar matang merata jangan lupa dibalik ya. Setelah kecoklatan dikedua sisi segera angkat dan tiriskan. 
2. Masukan 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt penyedap rasa, 2 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 5 cabai rawit dan 3 cabai merah keriting ke ulekan yang sudah disiapkan terlebih dahulu. Lalu ulek sampai aga halus. 
3. Setelah itu masukkan tempe goreng ke ulekan, lalu ulek lagi hingga halus. Jika telah halus pastikan bumbu dan tempe tercampur merata. 
4. Kemudian, tumis tempe dalam minyak panas, tumis sampai matang dan harum. Setelah harum tambahkan 100 ml air putih dan aduk rata. 
5. Setelah mendidih masukan kangkung yg sebelum nya sudah dipotong dan dicuci. Tumis kembali sampai kangkung matang. Untuk kematangan sesuai selera ya,  kalau aku lebih suka yang masih agak kress. 
6. Kemudian jika sudah matang sajikan di piring dan siap dinikmati. 

Resep kedua : Tempe dan Tahu Santan

Bahan :

• 1/2 papan tempe ukuran kecil
• 3 buah tahu kuning
• 100 gram buncis
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• Sepotong lengkuas
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 600 ml air
• 1 bungkus santan instant (60 gram) 
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Bumbu halus :
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 3 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting merah
• 50 ml minyak

Cara memasak nya :

1. Potong dadu 1/2 papan tempe ukuran kecilkecil dan 3 buah tahu kuning. Juga potong kecil-kecil 100 gram buncis. 
2. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu. Lalu tambahkan 1 batang sereh, 2 lembar daun salam, Sepotong lengkuas dan 1/2 sdt kunyit bubuk,  tumis sampai matang. 
3. Setelah tumisannya matang, masukan tempe dan tahu yang telah dipotong kedalam tumisan dan aduk rata. 
4. Setelah itu, tampahkan 600 ml air dan satu bungkus santan instant dan aduk rata. Masak sampai mendidih dan sesekali di aduk. 
5. Setelah mendidih masukan potongan buncis,   1 sdt garam, 2 sdt gula dan 1/4 sdt kaldu bubuk. Masak sebentar sampai buncis matang. 
6. Setelah matang matikan kompor lalu sajikan. Bisa juga ditambahkan Bawang goreng diakhir sesuai selera. 

Resep ketiga : Tempe Kemangi pedas

Bahan :

• 1 papan tempe ukuran kecil
• 1/2 sdt garam
• 1/4 penyedap rasa
• 1/2 sdt gula
• 100 ml air
• 2 sdm kecap manis
• Kemangi
• Sepotong lengkuas
• 1 buah tomat
• Bumbu halus :
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai rawit
• 3 buah cabai keriting merah
• 1 buah kemiri
• 50 ml minyak

Cara membuatnya :

1. Potong dadu satu papan tempe ukuran kecil.  Lalu setelah dipotong goreng dengan minyak yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Sesekali bolak-balik agar matang merata. Setelah warnanya kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. Lalu sisihkan terlebih dahulu. 
2. Panaskan penggorengan lalu masukan bumbu-bumbu halus untuk ditumis. Setelah itu masukan sepotong lengkuas, 2 cabai rawit yang telah dipotong dan 3 buah cabai keriting merah yang telah dipotong terlebih dahulu juga. Tumis sebentar, lalu masukan tempe yang telah digoreng sebelumnya dan aduk sampai rata. 
3. Kemudian masukan 100 ml air, 1/2 sdt garam, 1/4 penyedap rasa dan 1/2 sdt gula dan aduk rata sampai bumbu meresap. 
4. Masukan satu buah tomat yang telah dipotong sebelum nya, juga tambahkan 2 sdt kecap manis dan terakhir tambahkan kemangi. Masak sampai kemangi layu. 
5. Setelah kemangi layu artinya masakan sudah matang dan siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat. 

Selamat mencoba tiga masakan enak dengan bahan dasar tempe.